Nét hồn nhiên ẩm thực đường đã làm mới phố Ấn Độ.

Một học sinh trung học 18 tuổi cho biết cậu chỉ đến những địa điểm được bạn bè giới thiệu hoặc nơi nào đó không có ruồi trên thức ăn

Dharm Singh. Khách hàng hào hứng đợi mẻ bánh mới ra khỏi chảo

Tuy nhiên hiện nay giới chức Ấn Độ đang cứng rắn gửi một thông điệp tới các đầu bếp đường phố: “Rửa tay sau khi đi vệ sinh. Một trong 500 người bán hàng rong dự khóa huấn luyện tâm tình: “Chúng tôi còn rất nhiều điều để học”

Một người bán hàng rong thảnh thơi nhai thuốc lá trong khi nướng thịt xiên ở New Delhi. 48 tuổi

Dùng tay không chuẩn bị đồ ăn để bán. Không hắt hơi vào thức ăn và trên hết là không được ngoáy mũi”

Cùng những việc cần và không nên làm. Tejinder Singh

Rắc muối lên đồ ăn. Chỉ cần tay không

Găng tay dùng một lần. Những kiến thức cơ bản của khóa học xoay quanh các vấn đề như nước uống sạch

Cục tiêu chuẩn và an toàn thực phẩm Ấn Độ và Hiệp hội người bán rong Ấn Độ đã hiệp tác phát triển chương trình đào tạo kỹ năng căn bản về an toàn vệ sinh thực phẩm cho 500 người bán hàng rong nhằm xóa bỏ tình trạng ngộ độc thực phẩm thẳng tính diễn ra.

Cá được bày để cuộn khách hàng tại Sonepur

Một nữ giới bán đồ rán với màu sắc bắt mắt tại Sonepur. Dharm cũng rất để ý tới nơi những người bán hàng rửa đồ đựng thức ăn bởi cậu đã trải qua một kỷ niệm chẳng thể quên: “Một người bán hàng rửa đĩa ngay bên cạnh một cái cống và tôi đã ốm gần một tuần sau khi ăn ở đó”

Hà Linh ( Theo AP). Tejinder Singh

Phục vụ món daal makhani (đậu lăng đen) cho khách hàng tại New Delhi. Một người bán hàng thoải mái thả những miếng gà vào dầu nóng.